ہیٹی ڈوانجیانگ کو کیسے بنایا جائے

ہیٹی ڈوانجیانگ کو کیسے بنایا جائے

پچھلے 10 دنوں میں ، انٹرنیٹ پر گرم موضوعات میں سے ، کھانے کی تیاری کا مواد گرم ہوتا جارہا ہے ، خاص طور پر روایتی مصالحوں کے گھریلو ساختہ طریقے جنہوں نے بہت زیادہ توجہ مبذول کرلی ہے۔ ان میں ، "ہیٹی ڈوانجیانگ کو کیسے بنائیں" ایک گرم تلاش کا موضوع بن گیا ہے۔ یہ مضمون آپ کو گھریلو ساختہ ڈوبانجیانگ کے مکمل عمل کا تفصیلی تجزیہ فراہم کرنے کے لئے انٹرنیٹ پر گرم مباحثوں کو یکجا کرے گا ، اور اعداد و شمار کے تقابلی موازنہ کو منسلک کرے گا۔

1. ڈوبانجیانگ پروڈکشن کی مقبولیت کا تجزیہ

روایتی بین پیسٹ بنانے کے لئے 2 اجزاء

3. تفصیلی پیداوار اقدامات

1.خام مال پریٹریٹمنٹ:اس عرصے کے دوران مختلف پھلیاں پچروں کو دھوئیں اور 24 گھنٹوں کے لئے بھگو دیں۔ کالی مرچ کے تنوں کو ہٹا دیں ، انہیں دھو لیں اور سطح کی نمی کو خشک کریں۔

2.ابال کی تیاری:بھاپ وسیع پھلیاں (تقریبا 30 30 منٹ) ، تقریبا 35 ° C پر ٹھنڈا ، 0.3 ٪ Aspergillus oryzae شامل کریں اور اچھی طرح مکس کریں۔

3.مرچ پروسیسنگ:خشک مرچوں کو چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹیں ، 10: 1 کے تناسب میں نمک کے ساتھ ملائیں ، اور نالی کے لئے 12 گھنٹے کھڑے ہونے دیں۔

4.مخلوط ابال:خمیر شدہ واٹرکریس اور پسے ہوئے مرچوں کو مکس کریں ، کالی مرچ اور دیگر مصالحہ شامل کریں اور اسے جار میں مہر لگائیں۔

4. جدید بہتری کے طریقوں کا موازنہ

5. اکثر پوچھے گئے سوالات

س: گھریلو بین پیسٹ سڑنا کا شکار کیوں ہے؟
A: اس کی بنیادی وجہ ناکافی نمکین یا نامکمل کنٹینر ڈس انفیکشن ہے۔ یہ تجویز کی جاتی ہے کہ نمک کے مواد کو 15 ٪ -18 ٪ پر کنٹرول کیا جائے ، اور کنٹینر کو ابلتے پانی سے جراثیم کشی کی ضرورت ہے۔

س: کیا سفید فام فلم کے ابال کے دوران ظاہر ہونا معمول ہے؟
A: سفید فلم کی ایک چھوٹی سی مقدار عام فلم تیار کرنے والا خمیر ہے۔ اگر سیاہ یا سبز پھپھوندی نمودار ہوتا ہے تو ، اسے ضائع کرنے کی ضرورت ہے۔

س: جب ابال مکمل ہوجائے تو فیصلہ کیسے کریں؟
A: قابلیت کا معیار: ① یکساں طور پر سرخ رنگ کا براؤن ② خصوصی چٹنی کا ذائقہ ③ تازہ لیکن غیر متزلزل ذائقہ۔

6. تحفظ اور کھپت کی تجاویز

1. مناسب اسٹوریج کا درجہ حرارت 10-15 ℃ ہے ، براہ راست سورج کی روشنی سے پرہیز کریں۔
2. جار کی سطح کو کھولنے کے بعد تیل سے ڈھانپ رکھنا چاہئے ، اور ہر بار صاف ٹولز استعمال کرنا ضروری ہیں۔
3. تجویز کردہ جوڑی: میپو توفو (35 ٪) ، دو بار پکا ہوا سور کا گوشت (28 ٪) ، گرم برتن ڈپنگ ساس (22 ٪) ، وغیرہ۔

مذکورہ بالا ساختہ اعداد و شمار اور تفصیلی اقدامات کے ساتھ ، آپ گھر میں مستند بین پیسٹ بنانے کی کوشش کر سکتے ہیں۔ انٹرنیٹ کے حالیہ اعداد و شمار سے پتہ چلتا ہے کہ زیادہ سے زیادہ نوجوان روایتی خمیر شدہ خوراک کی پیداوار کو آزمانا شروع کر رہے ہیں ، جو نہ صرف کھانے کی ثقافت کی وراثت ہے ، بلکہ صحت مند زندگی کا حصول بھی ہے۔